几类人要慎吃坚果

坚果的种类很多，对人的好处也有差异的。一般来说，坚果都含有对人体很好的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质营养比较丰富，是一般的食品不能比较的。坚果虽好，但这几类人要慎吃：

1.有消化道疾病者慎吃

坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。

2.咽喉炎、口腔溃疡等患者慎吃

坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。

3.幼儿慎吃

由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，理想将坚果切碎食用，避免发生危险。