炎炎夏日，气温居高不下，人们很容易就会出现“上火”症状。“上火”后会引起一系列的疾病，如：便秘、口臭、长痘痘等等，那么，吃什么可以快速降火呢?


一、水果类——西瓜：西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃几块甜美多汁的西瓜，症状会马上改善。

二、蔬菜类——苦瓜：中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明日，因此是为首选。苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著。炒菜时，先将蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和酱油、盐等，二十分钟出锅即可，可适量加火腿等，吃起来不会觉得太苦。另外，苦瓜还有抗癌功效，可增强自身免疫能力。

三、饮品类——酸梅汤：酸梅汤的原料有乌梅、桂花、甘草、山楂，加上冰糖。可以消食、散瘀、生津止渴，收敛肺气，除燥安神，从而达到降火的功效。


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