冬季如何进补，其实非常有讲究。中医认为，冬季气候干燥，体内津液容易损耗，干燥、上火一系列麻烦就会缠上身。


加之现代人营养摄入过剩，身体真正需要的是清补养生。 “中华九大仙草”之首，又称“药中黄金”、“千金草”的石斛。成为了很多人冬季滋补的首选。



《神农本草经》中记载石斛：“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦，强阴。久服厚肠胃、轻身延年。” 民间享有“北人参，南石斛，人参补气，石斛滋阴”的美誉。



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石斛适合什么人吃


亚健康人群

「除痹下气，补五脏虚劳赢瘦、强阴益津」久服可提高免疫。



肠胃不适人群

铁皮石斛「理胃气，清胃火」有助于改善萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等。





用眼过度人群

临床试验发现，铁皮石斛能辅助治疗干眼症状，促进增加泪液分泌量、增强泪膜稳定性。


注重滋养的女性

铁皮石斛含有石斛多糖、石斛酚、花青素、NMN等成分，有助于清除自由基，从而达到抗氧化、抗衰老效果。


中老年人群

铁皮石斛含有胶质状活性多糖，营养丰富，能抗衰老、滋养阴液、润滑关节。


阴虚人群

铁皮石斛「强阴益精」适合阴虚人群每日润养。




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石斛加一宝，养生小妙招





石斛+陈皮：养胃健脾、增强免疫

石斛+芦根：养阴利湿、止呕除烦

石斛+山药：润肠通便、益胃生津

石斛+山楂：行气散瘀、增强免疫







石斛+黄芪：滋阴补气、清火生津

石斛+蒲公英：消肿散结、清火消食

石斛+红枣：补血益气、调理安神

石斛+茯苓：清热养阴、平肝熄风

   

山味酸，性微温，主治饮食积滞，脾胃虚弱而无积滞者不宜多食。



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 日常石斛养生食谱





【石斛羊肉汤】

《内经》说，“春夏养阳，秋冬养阴”羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精的作用，特别适合秋冬食用。


食材：羊肉1200克，生姜片若干，霍山石斛枫斗3克，枸杞若干。


做法：

和石斛一起炖汤，补气养血、暖肾补肝，预防贫血，使脸上增添好气色。



【石斛排骨汤】

石斛具有排肝毒，清肺气，适合经常熬夜抽烟喝酒


食材：铁皮石斛适量 排骨

做法：

排骨石斛洗净放入陶瓷碗中，碗中加热水；高压锅加冷水隔水炖；全程40分钟大火10分钟小火慢炖30分钟。


保存方法

干品应置于通风干燥处，防潮贮藏。




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