懂养生的人都知道，西洋参性凉，味甘微苦，入心、肺、肾三经，具有补气养阴、清火除烦、养阴生津的效果。日常生活中，如果感觉有虚烦燥火、喉疼失音、食欲差、倦怠，都可以吃西洋参调理。正是因为西洋参及其制品日益受到人们的欢迎，市场需求大，价格昂贵，一些不法商贩以次充好、以假乱真，各种假冒伪制品层出不穷。那么，消费者该如何挑选呢？

据专家介绍，目前，西洋参分为进口和国产，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，而国内的主要产地是吉林长白山与山东威海等地。选购西洋参时，除了看产地，参味、颜色、体型、含量都是判断优劣好坏的标准。

品质高的西洋参，一般单支净重在10g以上，且带有芦头，主根呈圆形或纺锤形，拿到手中感到沉重而坚实，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实。从断面来看，断面光洁平坦，整体淡黄色，环轮明晰，断面上有清晰的形成层，呈黄色，形成层到表皮之间有黄棕色点状树脂道。

当然，西洋参品质好坏与参龄长短有直接关系，参龄越足，其人参皂甙含量相对较高，味道越浓郁，切片泡水，闻一闻、尝一尝，参味浓郁，略带苦味，后有甘甜。

如果实在不懂鉴别，最好还是到正规大药房选购西洋参，也可以通过张仲景大药房的专业驻店药师指导选购西洋参。（记者李彬）


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