进入“大雪”节气，江南民谚有“大雪冬至后，篮装水不漏”的说法。寒冷干燥的天气会让人体出现不适，这个节气区间的养生保健应该如何做呢？南京市中西医结合医院专家提醒要注意“三忌”和“三宜”。

忌整天不开窗。冬天来临，很多人怕受凉影响健康，不喜欢开窗。殊不知，这样反而容易诱发疾病。该院急诊科主任杨润华提醒，长期不开窗，室内空气不能保持新鲜、流通，容易造成各种病原微生物滋生，包括病毒、细菌、霉菌等，一旦发生感染，也容易传染给家人。建议外出的时候把窗子打开通风。

忌洗澡时间过久。冬季洗热水澡或者热水泡澡对很多人来说，都是一种享受。但是该院皮肤科主任杜长明介绍说，冬季不宜长时间洗澡，盆浴一般控制在20分钟、淋浴3分钟至5分钟为一间隔期。温热的洗澡水看似能提升身体热度，但对皮肤并无太多益处，能破坏皮肤表面的油脂，导致毛细血管扩张，加剧皮肤干燥的程度。水温过高还会增加心脏负担，大量血液流向皮肤，易引起心脏缺血、缺氧，诱发心血管疾病。冬季洗澡频率应维持在每周1次至2次，水温与体温接近即可。

忌过早去锻炼。该院心血管病科主任邢俊武特别提醒，有心脑血管疾病的读者或者老年人，冬季锻炼不宜过早。这类人群对气温急剧下降的适应能力差，易受寒冷刺激发生痉挛、血管收缩，如再进行大运动量锻炼，导致心跳加快、心肌收缩力度增加，心肌耗氧量增加，都会促使血压升高，诱发心血管疾病。外出锻炼最好在太阳出来后，选择下午或傍晚进行适量的体育锻炼，如散步、游泳、慢跑、打太极拳等。

糖尿病患者切记千万不能空腹锻炼，运动时随身携带些糖类及时补充，预防低血糖的发生。

宜食山药：益肾气，健脾胃，化痰涎，润皮毛，适合脾胃虚弱者。该院脾胃病科主任孙刚介绍说，山药有益肾气，健脾胃，化痰涎，润皮毛等功效。它不热不燥，性味平和。蒸山药、山药粥是值得推荐的吃法。清蒸山药，简单便捷，而且口感绵软。煮粥时放入山药块或山药片，再加上几颗红枣，有助于温补脾胃。山药也可以直接清炒，比如山药西芹，或者和肉一起炒，山药炒鸡丝。还可以用它来做小甜点，比如桂花山药也不错。

宜食白萝卜：根开胃顺气，叶补钙。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。白萝卜性凉，味甘辛，对肺胃有热、痰多的人尤为适用。该院老年病科主任颜延凤提醒，萝卜有下气、消滞作用，行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。冬季服用膏方的人群要注意不宜多吃萝卜，常规食用无妨。而萝卜缨是最佳补钙食物之一。很多人买来萝卜都习惯将萝卜缨去除，这是挺可惜的。

宜食白菜：补充维生素C，生津清肺通利肠胃。一到大雪节气，不少家庭就开始囤大白菜。大白菜维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多，非常“百搭”。该院肺病科主任李芳介绍说，白菜被誉为“百菜之王”，还有“冬日白菜美如笋”的说法。除了食用方法多种多样，它还具有相当高的药用价值。中医认为，白菜有解热除烦、生津止渴、清肺消痰、通利肠胃之功效，大白菜含有丰富的水、粗纤维及多种维生素，有补水滋润、护肤养颜的效果。不过，白菜性质寒凉，脾胃虚寒、大便稀溏者应避免过量食用。白菜建议竖着切，能更好地保存水分，水溶性营养素丢失也会减少。（记者戚在兵）

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