脂肪肝患者应注意饮食

1.限制总热量及碳水化合物，每天供给热量应低于实际需要量10%-15%。

2.脂肪不宜过多，每天摄入量应控制在50克以内，尤其应限制动物性脂肪;除椰子油外，一般食用植物油可适量使用;蛋白质按每天每千克体重1.2-1.5克供给，选含蛋氨酸较多的食物如瘦肉、鱼类、淡菜、鱿鱼、豆制品等。

3.主食可用米、面及粗粮;多用含维生素、纤维素丰富的蔬菜和水果。

4.忌用含单糖多的甜点心及水果糖等，以及含脂肪高的食品。限制含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物内脏、脑髓、鱼子、墨鱼等。

5.忌用油煎、油炸的烹调方法，采用蒸、煮、烩、炖、熬等烹饪饮食;应忌酒，多饮茶。

6.中国营养学会推荐每人每天烹调油的摄入量为25克。很多人虽已认识到动物油(脂肪)的危害，很少使用动物油(脂肪)、吃肥肉，但炒菜用烹调油的量不但没减少，反而有增加的趋势。

7.调整饮食和适当运动。脂肪肝的主要原因是肥胖和高脂血症，故控制饮食和适量运动是关键。

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