平淡为真 老年人喝茶别太浓

茶作为世界三大饮料之一，深受中老年人群的喜爱。品一茗香茶，不仅使人平静、清宁，也对人的身体大有裨益。正如茶中的禅学一样，物极必反，老年人若喝茶太浓，反而会造成心血管的损伤。

儿茶素、咖啡碱、黄酮醇类是茶中茶多酚的主要有效成分，具有多种保健和药理功效。儿茶素可清除体内多余的自由基，并降低血浆中胆固醇和甘油三酯的含量，避免血管内壁脂肪沉着、血管平滑肌细胞增生，从而有效防止动脉硬化;咖啡碱能强心解痉、扩张血管壁，可预防高血压;而黄酮醇类具有抗氧化作用，也可防止血液凝块。

不过，这些对心血管有益的成分是药，也是毒。一杯浓茶中含有的咖啡碱约是普通茶的8-10倍，达到100mg左右。过量的咖啡碱引起神经兴奋，导致心跳过快、血压升高，加大了心脏负担，对早搏和房颤的冠心病患者不利。咖啡碱还会促进排尿，促使人喝更多的浓茶，最终由于血液中水分变少、血液浓稠而加大血栓风险。

而儿茶素过量，则会使自由基减少。虽说过多的自由基只会让人想到细胞损伤，但它并非一无是处。自由基是重要的生物活性物质，参与了人体很多重要的生命活动，包括细胞的增殖、信号转运以及免疫反应等。自由基严重缺乏，对人体正常的生理功能显然无益。

老年人在泡茶时，不需要过分追求口味上的浓郁，茶叶浅浅的铺一层在杯底，茶水呈微微透明的浅棕色已经足够。平淡才能体验出真味，才能在平衡中保持健康。