最新医学研究：站立吃饭最科学

通常，我们习惯坐着吃饭，也有人习惯蹲着或者站着吃饭，但是很少有人关心究竟哪种吃饭方式比较科学合理。最近有医学家指出：站立吃饭最科学，坐式次之，下蹲式最次。


这是因为：下蹲时血流易受阻，而吃饭时胃肠道需要大量的血液，以帮助消化吸收。蹲着吃饭，下肢的血液不能很快回流，必然影响食物的消化吸收，易引起消化道溃疡。而且，蹲着吃饭使腹部受到挤压，吃进的食物在胃里停留时间延长，也影响肠胃蠕动和胃液的分泌，久而久之，人的食欲和胃的功能就会受到抑制，使身体健康受到影响。而站式最有利于食道通畅、胃部血液的供应及消化腺体的分泌。

另外，以下的这些进餐方式更是要不得：

　　1.边走边吃

从卫生的角度来看，大街上车水马龙，车来人往，尘土飞扬，这时食物很容易被微生物、烟尘污染。吃了被污染的食物，对人体健康当然是不利的。

从人体消化系统的角度来看，消化系统的活动是受神经系统支配的，如果边走边吃东西，人的神经系统的活动就不能集中，一方面要注意过往的行人，另一方面还要指挥消化系统的活动。这样一来，胃肠的蠕动、消化液的分泌都会减弱或减少，吃进去的食物不能很好地消化，长期下去，就会损害胃肠道的正常功能，易患胃病。

　　2.边唱边吃

在一些较高档餐厅和卡拉OK歌厅等娱乐场所，边唱边吃成为一种时尚。其实，边吃边唱对人的身体有弊而无利。

心理学研究表明，边唱边吃易导致行为性厌食症。这是因为某种信息的重复刺激，可使人产生条件反射。通常，边吃边唱，一到吃饭的时候就难免想唱几句，一旦不具备条件，就可能食不知味，对食物产生厌恶感。边吃边唱还会使整个消化系统不能专一协同的工作，唾液、胃液不能正常分泌，时间一长，就会导致胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病。更重要的是，娱乐场所的麦克风一般使用频率较高，使用者众多，难免会留下流感、肝炎、肺结核等病毒，边吃边唱，极易引起感染。

　　3.边看电视边吃

一项研究表明，电视机会产生高浓度的溴化二恶英和其他溴系有毒物质，这些剧毒化学物主要是电视机内的阻燃物在高温时裂变、分解产生的。日本国立环境研究所检验发现，在电视机内的灰尘里，平均每克就能测出4.1微克溴化二恶英，同时还含有230微克聚溴化二苯醚。

溴化二恶英的致癌作用非常大，而且还会引发心血管病、免疫功能受损、内分泌失调、流产或精子异常等。由于其来源广泛、毒性强，已被世界各国公认为是对人类健康具有极大潜在危害的全球性散布的重要有机污染物。

另外，吃饭看电视还使部分学生与父母的沟通减少，容易造成性格孤僻，使青少年成为既不健康也不快乐的人。


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