夏天胃口不好 生姜开胃健脾

中医认为，生姜有温胃散寒和发散风寒的作用。夏天在空调房里待得久了，体质差的人容易风寒感冒，吃生姜可以疏风散寒;另外，夏天人们多吃凉食，排汗多饮水多，易伤脾胃，容易出现胃肠功能紊乱，生姜也有开胃健脾，增进食欲的作用。夏天没胃口的时候，吃上几片生姜，能刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。“饭不香，吃生姜”，说的就是这个道理。

材料：

嫩姜、盐、糖、醋、白酒。

做法：

1.嫩姜洗好，嫩姜的皮很薄，削不削都行，看个人喜好。洗好后，切薄片。

2.撒盐，腌制一个小时。一般一斤嫩姜放10克左右盐。

3.腌好后，把水分挤掉，这样吃起来更脆一点。

4.嫩姜放到玻璃罐里，醋倒满，要盖住嫩姜;再放糖，放多放少，看个人喜好。建议醋倒进去前，可以加一点点白酒，拌匀了再倒。

5.在冰箱里放上一天，就可以吃了。