中国古话“民以食为天”
饮食是高龄长者身心健康的关键
进食能力更是长者自理、自立的重要表现


生活在佰乐时光,我们始终以长者自身实际出发,为其找到生活自理能力的突破口,充分发掘其潜能、优势及力所能及之事,使其得到最大限度的发挥,增进信心,维护尊严。
佰乐时光长者日志
佰乐时光多学科照护
医、护、康、食、乐
多学科挖掘长者自身潜力
制定适合的方案,促进长者健康生活
鼻饲进食 → 经口进食
佰乐时光综合评估——“长者唇部吸吮、吞咽功能尚存,通过恢复和训练其吞咽等功能,可达到经口进食,提升口腔功能,降低感染风险,增强长者生活信心,再次感受舌尖上的味蕾。”

单个指令理解,通过吸、咽动作模仿练习
训练和刺激长者的感知能力
促进长者身体健康和营养的补充,防感染风险
增加长者生活积极性,获得生活基本尊严感
经口进食训练
选择恰当进食途径
评估长者意识状态,微弱的唇部吸吮、吞咽功能、保护性咳嗽反应等情况,经与家属沟通和需求了解,让其感受食物味蕾的感知能力,也避免口腔易滋生细菌等不良情况,为长者制定“从鼻饲到经口进食”训练方案。
进食前训练

吞咽训练(冰刺激)
面部肌肉放松、力量训练

达到主动唇部闭合,舌头伸缩、摆动,吞咽功能建立目的
膳食营养和合适的食物类型
计划地按照营养需要选择食物的品种,计算数量,组成平衡膳食。选择均质食物,并制作成饭菜混合式糊状,黏性适当,注意食物的色香味及温度。

◎ 糊状餐食,帮助长者方便吞咽
进食姿势
照护者喂食,尽量保持端坐位姿势,协助进食时抬高床头80°~90°,形成全背部支撑,让长者头、颈、肩部自主控制。

◎ 端坐位姿势
进食环境和方式
协助进食时引导长者注意力要集中,注意每口食物量应适中,进食途中可适当饮水,确保口中食物没有残留,再进食下一口。
注意口腔清洁
加强口腔护理,进食后检查口腔是否有食物残留,并及时漱口。

◎ 检查长者口腔残留物
餐后注意事项
将长者保持70°~80°半仰卧位,并保持端坐10-15分钟,避免食物反流和促进消化。
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