胆结石的形成与消化系统有关

胆结石是威胁人们健康的三大“富贵病”之一。胆结石是指胆管系统任何部位发生结石的疾病，是在胆脂酸与胆固醇比例失调的情况下，胆固醇出现结晶所致。相关数据统计，60岁以上的老年人中有1/3患胆石症，而且随着人们生活水平的不断提高，胆结石的发病率还在日渐上升。如此高的发病率应引起我们的重点关注。杭州康复养老网普外科主任王雪根指出，胆结石的形成与消化系统有关，因为临床调查发现，在饮食习惯中，凡蛋白质、脂肪或糖类中任何一类吃得多者，其胆囊结石或胆固醇结石发病率都较高。

胆结石的发病症状表现为上腹疼痛并放射到肩和背部，且低烧、恶心、呕吐、寒战、大汗淋漓甚至伴有黄疸。这些症状是非特异性的，与胃肠、肝脏疾病的症状很相似，因此，患者一开始会误以为是胃肠疾病或肝病耽搁确诊时间。一旦确诊胆结石后除了积极控制炎症等治疗外，生活中还要采取低脂饮食控制急性发作。

胆结石的形成与消化系统有关，饮食中的脂肪进入十二指肠时，能刺激肠粘膜释放出一种物质使胆囊收缩，排出胆汁。如果胆囊内有结石或胆总管结石阻碍胆汁的正常排出，胆囊强烈收缩时，便可引起剧烈的疼痛，甚至诱发胆囊炎或胆管炎的发作。所以患胆结石的人要低脂饮食，吃易消化的食物，减轻胆囊负担，选择合理的饮食结构，避免过多食用高蛋白、高脂肪、高热量的食物，以免诱发疼痛和胆管炎发作。

王主任说，胆结石患者对于胆固醇的摄入，每天必须控制在300毫克以内。含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽、蟹黄等，都应尽量避免食用。此外，可以补充一些卵磷脂。卵磷脂能促进脂肪代谢，分解多余脂肪、防止肥胖，富含卵磷脂的食物主要包括深海鱼、大豆及豆制品等。适当多食用纤维素丰富的饮食，如新鲜的绿叶蔬菜来促进胆固醇的排泄。

杭州康复医院温馨提示：

胆结石患者应该如何正确饮食？通过以上介绍，相信大家都有了一定的认识。有研究表明维生素C可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少，多吃富含维生素C的水果如橙子、猕猴桃、芒果等可以防止胆汁和胆固醇高度中和而形成胆结石。希望广大患者朋友注意自己的身体健康。杭州康复养老网祝您：早日康复!

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