心血管疾病是一种慢性疾病，多见于老年人。合理规范的饮食和运动疗法对预防该病具有重要的意义。那么，老人吃什么能预防心血管疾病呢？杭州康复养老网心血管专家做出如下解释：



白果也称银杏，是年代久远的活化石植物。白果树苗栽种下去以后，需要等十年才会开花结果，结果时间可长达上百年。民间有一种说法叫“公公种树，孙子得果”，说的正是白果。白果富含营养，它含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素和多种微量元素，如钙、磷、铁、钾、镁等。此外，它还含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，可用于治疗高血压

、心脑血管、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊等。另外，白果在治疗治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管方面的功效显著，是食疗的常见食材。女性经常吃白果，可使肌肤润滑、减少皱纹、脸颊红润，还能消炎、美容和护肤。从白果叶子中提取的黄酮甙能治疗心血管疾病，它被加工成银杏茶和饮料，是老少咸宜的饮品。

白果性凉，因此最适合夏天食用。白果入药可化痰、止咳、利尿、补肺、通经；饭桌上常见的白果炖老鸭是专治尿频的菜肴；白果糖水和甜粥在进食后还能止渴生津，消暑舒神。

食用方法介绍：

白果可以加入到菜肴中作辅料用，无论是烧鸭、烧肉还是炖蹄膀，都可以放一把剥了皮的白果来增加醇厚的味道。白果也是糕点中常见的拌料，做成白果羮清香可口，是广东十分盛行的小吃。另外，白果捣碎后加糖冲服，有明显的滋补作用，适用于老人、女性、哮喘和体虚者服用。


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