食物的选择对于高血脂人群来说十分重要，通过高血脂食疗法可以达到意想不到的疗效。高血脂食疗法最主要的是注意调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物;选用低脂食物;增加维生素、纤维可以调节体内的特征，有效治疗血脂症状。下面介绍几种有助于降脂的食物：


1、首选豆制品：

豆制品中不含胆固醇。含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇。含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处，其它豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。

2、山楂鲤鱼汤：

取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即可食用了。长期食用具有良好的降脂效果。

3、常吃鱼也有降血脂作用

尤其是海鱼。降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的较少，据称与他们喜食海鱼有关;生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竟无人患冠心病。

4、吃粗粮

还有其他一些食物诸如玉米、土豆、荞麦、燕麦、大麦、黑木耳、香菇、黄瓜、茄子、苹果等也都有一定的降血脂作用。


　 杭州康复医院温馨提示：

不管是哪一种降脂的药物，都会有一些的副作用，因此患者在平时进行药物治疗的时候，也要注意不要放松对于饮食的治疗。杭州康复养老网祝您：早日康复!

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