对肾炎患者来说，饮食起着相当重要的作用，若肾炎患者吃了对缓解病情不利的食物，可能就造成了无法挽回的后果。而肾炎患者长期暴饮暴食的话，还会增加肾脏的负担，对肾炎的治疗更加不利。肾炎病人应吃少盐食物，当患者血浆中的白蛋白含量十分低下时，可供给各种肉类、鱼类、蛋类与黄豆制品等。尿量少的肾炎患者，可吃冬瓜、萝卜、丝瓜、竹笋、西瓜、青菜等。并发血尿的肾炎患者，尿中红血球多者，可吃刺儿菜、养菜、马兰头等野菜。

专家提示：以下这些食物对肾炎患者是不利的，应适当忌口。

一、辣椒。

像辣椒这一类含刺激性的食品和各种辛辣调味品，比如葱、芥末、姜、蒜、咖喱、胡椒等，以及各种香料和含挥发油多的蔬菜，比如韭菜、芹菜、茴香、小萝卜等，在人体的代谢过程中，其辛辣成分通常都是需要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾炎患者的肾脏功能。

二、松花蛋。

松花蛋吃起来味不咸，但它的钠含量却很高，需低盐饮食的肾炎患者，是不能长期食用的，如较长时间食用，则会增加体内的钠含量，失去低盐饮食的作用，不利于肾炎患者的康复。因此，肾炎患者不宜吃松花蛋。

三、蛋。

肾炎病人也是不宜吃蛋的。因肾炎患者在发病期间，肾脏功能和新陈代谢都明显下降，尿量减少，体内有的毒素不能排出体外。此时吃蛋，必然会增加尿素，这样就会有更多的尿素积聚在体内，从而加重患者的病情。因此，肾炎患者在病情恶化时应禁忌吃蛋，在稳定阶段可少吃些。

四、香焦。

香蕉虽然营养丰富，香甜可口。但是，专家指出，患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能不全的人是不能吃香蕉的，因为香蕉含有比较多的钠盐，而肾炎患者的浮肿、高血压都要求限制摄入钠盐。而肾炎患者经常吃香蕉，就等于是摄入了大量的钠盐，致使肾负担加重，浮肿、高血压等症状也会随之加重。



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