甲状腺结节的发病机理与碘摄入量有一定的关系，首先我们从甲状腺的功能说起。甲状腺是位于我们颈部一个蝴蝶状的小器官，虽然小但却是身体代谢的主要调控者，也是身体的发动机。


临床上有多种甲状腺疾病，如甲状腺退行性变、甲亢、甲状腺炎症、自身免疫性疾病以及甲状腺腺瘤、结节性甲状腺肿以及甲状腺癌等都可以表现为甲状腺上多个或单个结节。甲状腺结节在中年女性中较多见，虽然大多数患者的结节为良性的，但恶性结节的比例却也在逐年增高。特别是中青年男性单发的甲状腺结节更需引起我们的重视。

人体需要碘来制造甲状腺素，维持正常的生理功能。碘主要从食物中获得，但在碘缺乏地区由于水和土壤中的碘含量非常少，所以在此环境中收获的粮食和生长的动、植物中碘含量也极少。人们经常食用这些食物就会导致碘缺乏，这些缺碘地区主要位于山区。碘缺乏会导致“大脖子病”、甲状腺功能减低甚至智力障碍等。为此我国政府采取国际通用的做法——在食盐中加碘。

正常人每天摄入的碘量不足50微克时，就可能患碘缺乏病，需要增加碘的供应。如果每天能从外界获得100微克以上的碘就已经足够满足身体需要了。同样，摄入碘太多也会不利于健康。处于青春期生理性甲状腺肥大的患者可以多食海藻、海带等海产品，以满足身体的需要。但如果是甲亢患者不及时就诊，而是自己吃些富含碘的食物，则可能会贻误病情，导致甲状腺危象的发生甚至危及生命。虽然缺碘会引起甲状腺结节或甲状腺肿，但长期过高服用碘也会引起甲状腺结节的产生，甚至导致甲状腺癌的发生几率上升。

沿海居民尤其是经常吃海带、紫菜等富含碘的海产品的人，可以减少碘盐的摄入。家族中或本人有甲亢病史的或甲状腺癌患者还是以低碘饮食为好。当然也不要谈碘盐色变，其实只要食用得当，对我们身体并无大碍。


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