老年人夏天怎么吃？少吃豆腐多吃土豆

我们知道，豆腐营养丰富，常吃豆腐可以美容养颜、清热润燥。但是你知道吗?对于老年人来说，豆腐并不宜多吃。如果摄入过多的豆腐，其中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收，容易使老人出现腹胀、腹泻等症状;大量食用豆腐，还会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康;豆腐含嘌呤较多，痛风病人和血尿酸浓度高的老人吃多了，容易导致痛风发作。建议老人每周吃2-3次豆腐理想，每次以100克左右为宜。

老年人夏天怎么吃？少吃豆腐多吃土豆

杭州康复养老网专家介绍说，土豆是营养价值很高、粮菜皆可的食物。尤其对老人来说，土豆更是有多种防病功效。因此，在天气炎热的夏季，老年朋友可以多吃点土豆，对您的健康大有裨益。

养脾胃：中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。此外，英国曼彻斯特大学一项最新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子， 与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。

防便秘：老年人肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。

防中风：土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险
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控血压：钾离子参与细胞内外酸碱平衡的调节，可以防止钠盐摄入过量引起的血压升高。而土豆是微量元素钾的绝佳来源。

防衰老：土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。

杭州康复医院温馨提示： 虽然土豆有不少对老年朋友有益的方面，但是脾胃虚寒、易腹泻者应少食。发芽的、表皮泛青的土豆含龙葵碱较多，可能引起中毒，甚至会有生命危险，不建议大家食用。若有更多疑问可在线咨询专家，专家将给予您有针对性的指导与建议。杭州康复养老网祝您：早日康复!


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